BODEGA PUNKU, una joya vinícola con raíces en Cataluña y el norte de Argentina, se ha destacado en el mundo del vino por su enfoque innovador y su compromiso inquebrantable con la calidad.
Esta bodega no solo produce vinos excepcionales sino que también ofrece una experiencia emocional única con cada botella.
En este artículo, exploraremos a fondo la historia, filosofía, productos, y el impacto cultural de Bodega Punku, y cómo ha logrado conectar dos regiones a través de su pasión por el vino.
HISTORIA Y FILOSOFÍA DE BODEGA PUNKU
Bodega Punku fue fundada por Patricio Gimeno, un apasionado del vino y emprendedor, junto a María Sol Gimeno, directora artística y co-propietaria.
La palabra «Punku», que significa «puerta» en Aymara, simboliza la conexión entre dos mundos: la región de Puna en Jujuy, Argentina, situada a 3,500 metros sobre el nivel del mar, y Cataluña, España. Esta bodega representa un puente cultural y geográfico, que se manifiesta en cada uno de sus vinos.
La filosofía de Bodega Punku se centra en una PRODUCCIÓN MINIMALISTA, utilizando la menor cantidad de intervención humana posible para preservar la pureza y autenticidad de sus vinos. Esto incluye la producción de lotes pequeños y el uso de prácticas sostenibles en sus viñedos.
Cada botella de Punku es una expresión genuina del terroir y la dedicación de la familia Gimeno a la excelencia vinícola.
UN PERFIL ÚNICO EN CADA BOTELLA: VINOS DE LA D.O. EMPORDÀ
La Denominación de Origen (D.O.) Empordà, ubicada en el extremo nororiental de Cataluña, es un lugar verdaderamente excepcional para la viticultura.
Esta región cuenta con una geografía única que influye profundamente en el carácter de las uvas cultivadas allí.
Limitada por los majestuosos Pirineos al norte, el resplandeciente mar Mediterráneo al este y la vasta llanura al sur, Empordà ofrece un entorno ideal que dota a las uvas de cualidades inigualables.
UN TERRUÑO INCOMPARABLE
La combinación de estas influencias geográficas crea un microclima particular que es fundamental para el desarrollo de las uvas. Los vientos frescos de los Pirineos, la humedad y la salinidad del Mediterráneo, y la riqueza de la llanura contribuyen a una maduración perfecta de las uvas, realzando sus aromas y sabores.
Este equilibrio climático y geográfico se traduce en vinos con un perfil único que refleja la esencia misma de Empordà.
CARACTERÍSTICAS DE LOS VINOS PUNKU
Cada vino producido en esta región es una expresión fiel de su terruño excepcional. Los tintos son robustos y complejos, con notas de frutas maduras, especias y un toque mineral que recuerda a la proximidad del mar.
Los blancos, por su parte, son frescos y vibrantes, con una acidez equilibrada y aromas que evocan flores y frutas cítricas.
Cada botella es una invitación a descubrir un perfil de sabor que solo puede encontrarse en esta región.
UNA EXPERIENCIA SENSORIAL ÚNICA
Descubrir los vinos de la D.O. Empordà es embarcarse en un viaje sensorial donde cada sorbo revela la historia y la singularidad de su origen.
Estos vinos no solo reflejan la belleza natural y la diversidad geográfica de Empordà, sino también la pasión y el cuidado con que se cultivan y elaboran las uvas.
Cada botella es un testimonio de la dedicación a la calidad y a la preservación de las tradiciones vinícolas de la región.
En la D.O. Empordà, cada elemento de la naturaleza se combina para crear vinos de carácter único y especial. Desde los viñedos acariciados por la brisa del Mediterráneo hasta las tierras fértiles de la llanura y las colinas protegidas por los Pirineos, las uvas de esta región son una manifestación viva del entorno que las rodea.
Los vinos que nacen aquí no solo merecen ser descubiertos, sino también celebrados como una verdadera obra de arte de la naturaleza.
PROCESO DE ELABORACIÓN Y FILOSOFÍA DE PRODUCCIÓN
- COSECHA Y SELECCIÓN DE UVAS: La dedicación de Bodega Punku a la calidad comienza en los viñedos, donde las uvas son cuidadosamente seleccionadas y cosechadas a mano en el momento óptimo de madurez. Este proceso meticuloso garantiza que solo las mejores uvas se utilicen para la producción de sus vinos.
- FERMENTACIÓN Y CRIANZA: La fermentación y crianza de los vinos de Punku se lleva a cabo con un mínimo de intervención para preservar las características naturales de las uvas. El uso de técnicas tradicionales combinadas con innovaciones modernas permite a la bodega crear vinos que son tanto auténticos como excepcionales en calidad.
PREMIOS Y RECONOCIMIENTOS
MATILDA 2021: APRECIACIÓN Y RECONOCIMIENTO
El Matilda 2021 ha sido altamente valorado por críticos de vino, obteniendo un puntaje de 86 en la escala de DWA. Su carácter fresco y accesible lo ha convertido en una opción popular entre los entusiastas del vino.
EL ESTRATONAUTA 2020: UN VINO GALARDONADO
El Estratonauta 2020 ha recibido un reconocimiento significativo, incluyendo un puntaje de 91 de la GUÍA DE VINOS GUÍA PEÑÍN, uno de los críticos más prestigiosos de España.
Este vino ha sido elogiado por su complejidad, elegancia y capacidad para maridar con una variedad de platos.
VINOS DE BODEGA PUNKU COWINERY
EL ESTRATONAUTA
- DO: EMPORDÀ
- VARIEDADES: GARNACHA TINTA & CARIBEÑA
- AÑADA: 2022
- VIÑEDOS: Viñas de MÁS DE 70 AÑOS sobre suelo de grava y pizarra.
- VENDIMIA: MANUAL
- PRODUCCIÓN: 3.150 BOTELLAS
- VINIFICACION: La crianza se realiza en Barricas durante 12 MESES. Posteriormente, 1 Año en Botella.
El Estratonauta es un coupage de Garnacha Tinta y Cariñena, de viñas de más de 70 años sobre suelo de grava y pizarra. La vendimia se realiza de forma manual, en el momento óptimo de madurez fenólica.
La fermentación y maceración duran 30 días a menos de 24ºC, seguida de una crianza en roble francés por 12 meses y un año de afinado en botella antes de salir al mercado.
Este tinto es atractivo, aromático e intenso, combinando frutas rojas y negras maduras con notas especiadas y capas de complejidad como cuero, tabaco y sotobosque. Recomendamos abrirlo 30 minutos antes de servirlo a una temperatura entre 14º y 16º.
MATILDA TINTO
- DO: EMPORDÀ
- VARIEDADES: GARNACHA TINTA & CARIBEÑA
- AÑADA: 2022
- VENDIMIA: MANUAL
- PRODUCCIÓN: 3.150 BOTELLAS
- VINIFICACION: La crianza se realiza en Barricas durante 12 MESES
Matilda es un coupage de Garnacha Tinta y Cariñena, con viñas provenientes de suelos de pizarra y aluviales. Las uvas se vendimian a mano en septiembre y cada variedad se elabora por separado.
La fermentación y maceración duran 25 días a menos de 24ºC, seguidas de 12 meses de crianza en barricas.
Este vino es expresivo y vivo, lleno de frutas rojas y negras maduras, notas florales y toques de especias y hierbas. Tiene una acidez rica, taninos pulidos y un final sabroso a fruta crujiente. Se recomienda servirlo entre 14º y 16º, sin necesidad de decantarlo.
MATILDA BLANCO
- DO: TERRA ALTA
- VARIEDADES: 90% GARNACHA BLANCA & 10% VIOGNIER
- AÑADA: 2023
- VENDIMIA: MANUAL
- PRODUCCIÓN: 1.980 BOTELLAS
- VINIFICACION: La crianza se realiza sobre sus LÍAS FINAS en depósitos de acero inoxidable durante 4 meses.
El Matilda Blanco es un coupage de un 90% Garnacha Blanca y un 10% de Viognier, elaborado con UVAS DE CULTIVO ECOLÓGICO en suelos arcillo-calcáreos.
Las uvas se vendimian a mano y se elaboran por separado, con una crianza sobre sus lías finas en depósitos de acero inoxidable durante 4 meses.
Este vino combina fruta vivaz con notas florales y especiadas, ofreciendo una textura oleosa y una rica acidez. Es ideal para maridar con paellas, pescados y mariscos, y se recomienda servirlo entre 8º y 10º.
Bodega Punku no es solo una bodega, sino una puerta entre dos mundos, conectando la rica cultura vinícola de Cataluña y el norte de Argentina.
Con una filosofía minimalista y un enfoque en la producción artesanal, Punku ofrece vinos que no solo deleitan el paladar sino que también cuentan una historia.
Si buscas una EXPERIENCIA VINÍCOLA ÚNICA que combine tradición, innovación y emoción, Bodega Punku es la elección perfecta.
CONTACTO DE BODEGA PUNKU
Para más información sobre Bodega Punku y sus vinos, puedes visitar su sitio web o seguirlos en sus redes sociales.
- Instagram: @bodegapunku
- Facebook: Bodega Punku
- Linkedin: Bodega Punku
Si estás interesado en distribuir los vinos de la bodega Punku, puedes contactar con nosotros o con la bodega directamente a través de su correo electrónico:
Bodega Punku se esfuerza por conectar emocionalmente con sus consumidores a través de sus vinos. Cada botella cuenta una historia que refleja las experiencias y recuerdos de la familia Gimeno, creando una conexión profunda y significativa con aquellos que disfrutan de sus vinos.
Con su mirada puesta en el futuro, Bodega Punku busca expandir su alcance y colaborar con socios en nuevos mercados.
Esta estrategia de crecimiento no solo amplía la presencia de la bodega en la industria vinícola global, sino que también introduce a más personas a la calidad y singularidad de sus vinos.