HOFBERG RIESLING OLD VINES DRY ▷ WEINGUT TOM BENZ

Descripción

CARACTERÍSTICAS DEL VINO HOFBERG RIESLING OLD VINES DRY

• Denominación de Origen: Mosel
• Variedades: 100% Riesling
• Tipo de Vino: Seco (Dry)
• Azúcar Residual: 0,8 gr/l (TROCKEN)
• Acidez: 7,4 g/l
• Alcohol: 13,5% vol
• Añada: 2023

VIÑEDOS

Este vino proviene de los viñedos más antiguos (52 años) de Dhroner Hofberg, clasificados de 1ª calidad, ubicados en el corazón del valle de Dhron, una región emblemática del Mosel.

El suelo de pizarra gris, característico de la zona, y el clima fresco, favorecen un crecimiento lento de las viñas, lo que da lugar a uvas pequeñas, con una altísima concentración natural de minerales, especias y fruta.

ELABORACIÓN

La cosecha se realiza de forma manual al final de octubre, seleccionando las uvas en su punto óptimo de madurez.

Tras la vendimia, el mosto se mantiene en contacto con los hollejos durante 9 horas, favoreciendo la extracción de aromas y compuestos aromáticos. Posteriormente, se prensa el mosto a baja presión, preservando su frescura.

La fermentación espontánea tiene lugar en acero inoxidable, lo que resalta las notas especiadas y minerales del vino. Una vez completada la fermentación, el vino se trasiega a barricas tonneau de 500L, donde se lleva a cabo el proceso de envejecimiento.

NOTAS DE CATA

• Vista: Color amarillo pálido con destellos verdes.
• Nariz: En nariz destaca una marcada mineralidad, con una clara presencia de pizarra y notas de fruta cítrica madura, como limón y pomelo, complementadas con un toque sutil de especias finas.
• Boca: El ataque es fresco y vibrante, con una acidez bien equilibrada. El final es largo, con una expresión salina, fuerte y muy persistente, que deja una sensación de pureza y elegancia.

¿POR QUÉ ELEGIR EL VINO HOFBERG RIESLING OLD VINES DRY?

Hofberg Riesling Old Vines Dry es la elección ideal para aquellos amantes del vino que buscan una experiencia única y auténtica de la región del Mosel.

Su perfil ultra seco lo convierte en un vino perfectamente equilibrado, con una acidez vibrante y una mineralidad profunda, que refleja fielmente el terroir de los viñedos centenarios de Dhroner Hofberg.

Este Riesling es el resultado de una viticultura cuidadosa y de una elaboración artesanal que conserva lo mejor de la naturaleza y el proceso tradicional.

Su gran complejidad y su final salino le confieren un carácter singular que lo hace excepcional tanto para acompañar platos delicados como para disfrutarlo solo, como una verdadera joya de la viticultura alemana.

Si buscas un vino que exprese pureza, mineralidad y elegancia, el Hofberg Riesling Old Vines Dry es una elección segura, que dejará una impresión duradera en tu paladar.