INFORME SOBRE EL VINO ROSADO 2024

En los últimos 20 años, el VINO ROSADO ha experimentado un notable aumento en popularidad, impulsado principalmente por la región de Provenza, que ha liderado el camino en términos de desarrollo, investigación y comercialización.

Los productores de alto perfil, junto con grandes corporaciones como LVMH, han elevado aún más el perfil del rosado, adquiriendo propiedades como Minuty y Whispering Angel, MARCAS ICÓNICAS EN EL MUNDO DEL VINO ROSADO.

Este enfoque en Provenza ha creado una percepción de que los rosados al estilo de esta región son la clave del éxito, lo que ha llevado a muchos productores a abandonar sus estilos tradicionales en favor de este modelo.

EL CONCEPTO DE VINO «ROSADO PREMIUM»

La calidad del vino rosado ha mejorado significativamente a nivel mundial, con opciones limpias, frescas y afrutadas disponibles en una amplia gama de mercados.

Este crecimiento ha alentado a los productores a considerar la inclusión de rosados «Premium» en sus gamas de productos, aunque la definición de «Premium» es aún motivo de debate.

En el Informe del Vino Rosado 2024, se evaluaron más de 550 vinos de todo el mundo utilizando un sistema de puntuación de 10 puntos que incluyó criterios como viticultura, vinificación, envasado, tradiciones históricas y precio.

El concepto de «Premium» es difícil de definir debido a la variabilidad en las percepciones globales. Aunque la calidad técnica ha mejorado, muchos aún creen que el rosado no puede lograr una mayor complejidad o capacidad de envejecimiento.

En un mercado dominado por el estilo de Provenza, los productores que se atreven a desafiar esta tendencia son escasos y valientes.

VARIEDADES Y TÉCNICAS DE ELABORACIÓN DEL VINO ROSADO

El color del vino rosado no siempre es un indicador confiable de su calidad o estilo. Desde tonos rojos pálidos hasta blancos «blanc-de-noir», la extensión del contacto con la piel en variedades grises puede proporcionar estructura, mientras que las variedades de pigmentación oscura aportan color sin añadir taninos.

Sin embargo, la elección de embotellar en botellas oscuras podría ser un indicativo de calidad: un asombroso 30% de los vinos que obtuvieron más de 90 puntos en el informe estaban en este tipo de envases.

La regionalidad y la tipicidad son aspectos clave en el sector emergente del rosado Premium. Francia, con su dominio de los rosados al estilo provenzal, sigue siendo el país más tradicional en este ámbito.

A pesar de que Provenza formó la base de este informe, pocos de sus vinos alcanzaron las puntuaciones más altas. En contraste, España, particularmente la DO Rioja, destacó tanto por sus rosados tradicionales como modernos, con dos Gran Reserva y dos Reserva entre los 20 primeros.

Las etiquetas de Reserva y Gran Reserva brindan a los productores la oportunidad de diferenciar sus rosados Premium de los vinos de entrada, lo que se reflejó en los resultados del informe.

EL IMPACTO DE LA ALTITUD Y LAS TÉCNICAS INNOVADORAS

Entre los vinos rosados mejor puntuados, aquellos provenientes de parcelas situadas a gran altitud parecían destacarse especialmente.

8 de los vinos incluidos en el informe provenían de viñedos ubicados entre 800 y 1.000 metros sobre el nivel del mar, como es el caso de Peñas Aladas Clarete de Dominio del Águila, que se encuentra a casi 900 metros.

La combinación de frutas maduras equilibradas por una alta acidez fue una de las ventajas observadas en estos sitios elevados.

La mayor sorpresa del informe fue la amplia variedad de técnicas de vinificación utilizadas. Desde métodos tradicionales hasta la fusión de diferentes técnicas para crear nuevos estilos, los productores de rosados Premium demostraron ser particularmente innovadores.

En comparación con la vinificación moderna utilizada en la mayoría de los rosados, estos vinos Premium se beneficiaron de técnicas más aventureras, como la fermentación carbónica de racimos enteros y la crianza en ánforas.

El uso de roble, aunque tradicional en la elaboración de vinos tintos y blancos, también se ha extendido a los rosados. Sin embargo, el uso de roble nuevo, incluso por cortos períodos, a menudo resultó en vinos demasiado envejecidos y contundentes.

En cambio, los productores están optando por tulipas de hormigón, huevos y ánforas, influidos en parte por la revolución del vino naranja. Un gran número de estos rosados premium también eran biodinámicos o naturales.

No dejes de leer: ENTREVISTA A VÍCTOR MANUEL PARRA DEL VALLE  ▷ WINE BAR LA FAVORITA DE VALLADOLID

DESAFÍOS Y PERSPECTIVAS

Identificar rosados premium representó un desafío significativo, ya que pocas denominaciones se centran exclusivamente en esta categoría, y muchos de los rosados más interesantes se producen fuera de los límites de las denominaciones tradicionales.

En total, se cataron alrededor de 550 rosados potencialmente premium para completar el Informe del Vino Rosado 2024, el cual creemos que es el primero de su tipo y un hito en la exploración de este segmento del mercado.

Aunque muchos vinos no cumplieron con los estrictos criterios establecidos para ser considerados premium, aquellos que sí lo hicieron ofrecen una guía valiosa para los amantes del rosado.

Este informe no pretende ser una cata exhaustiva de todos los rosados premium disponibles, pero sí marca un emocionante punto de partida para futuras exploraciones.

Los mejores rosados según Elizabeth Gabay MW, organizados por puntuación, también están disponibles en la misma plataforma, ofreciendo a los amantes del vino una oportunidad única para descubrir algunos de los mejores ejemplos de rosado en el mundo actual.

LOS MEJORES VINOS ROSADOS ​​DE ELIZABETH GABAY MW POR PUNTUACIÓN

A continuación, desglosaremos parte de los mejores vinos rosados de Elizabeth Gabay MW por puntuación: